👨🍳 Modo de Preparación
Ahora que ya tienes todos los ingredientes listos, sigamos el paso a paso para conseguir un puré suave y cremoso que robe miradas y sonrisas en la mesa.
🔹 Paso 1: Preparar las papas
Lava bien las papas, pélalas y córtalas en trozos medianos, procurando que sean del mismo tamaño para que se cocinen de forma uniforme.
🔹 Paso 2: Cocinar las papas
Coloca los trozos en una olla grande y cúbrelos con agua fría. Añade una cucharadita de sal y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio-alto durante 15 a 20 minutos, hasta que estén muy tiernas al pincharlas con un tenedor.
🔹 Paso 3: Escurrir y machacar
Escúrrelas bien y vuelve a colocarlas en la olla caliente durante unos segundos para eliminar el exceso de agua.
Machácalas con un prensapapas o tenedor grande hasta obtener una textura uniforme, sin grumos.
🔹 Paso 4: Incorporar la leche y mantequilla
Calienta la leche con la mantequilla hasta que se derrita por completo. Añade esta mezcla caliente poco a poco sobre las papas, mezclando suavemente con una espátula.
No sobrebatas, para evitar que el puré se vuelva gomoso.
🔹 Paso 5: Sazonar al gusto
Agrega sal, pimienta negra y, si lo deseas, una pizca de nuez moscada para un toque especial. Si lo prefieres más cremoso, añade un poco más de leche tibia.
