croquetas de gambas y chipirones.
Sal pimienta y nuez moscada.
En una cazuela pongo el aceite pocho la cebolla y los ajos a trocitos muy pequeños añado las gambas ya limpias y troceadas añado los chipirones ya limpios y troceados remuevo un par de minutos porque al ser tan pequeños los trocitos se cuecen pronto la sal la pimienta y la nuez moscada la harina remuevo que se tueste un poco y añado la leche ir removiendo hasta que despegue de la cazuela la pongo en una bandeja plana la tapo con papel de fil y una vez fría la pongo en la nevera unas horas.
Bato los huevos hago las croquetas las paso por huevo y por el pan rallado y listas yo hago cantidad y las congelo antes de freírlas para cuando viene los hijos.
